ARROZ MIXTO

O como diría un valenciano, arroz con cosas :-), rico y fácil de hacer, un guiso perfecto listo en media hora para disfrutar del sabor mediterráneo.
Mira qué rico:




Si te ha gustado esta receta te gustará nuestro Arroz con bacalao

ARROZ CON BACALAO

Quizás sea esta la receta que más me gusta de la semana santa...porque me encanta el arroz, además con su truquito para darle todo el sabor del bacalao.
Mira qué fácil:




Si te ha gustado te gustará también nuestra Sepia con garbanzos

PALMERITAS DE NAVIDAD

No te pierdas estas palmeritas de @Nutella y turrón, el postre perfecto de estas navidades.

Mira qué fácil:





Si te ha gustado esta receta te gustará nuestro Flan de galletas María

FLAN DE NUTELLA

Choco-adictos, éste sin duda es vuestro flan, te aseguramos que no querrás compartirlo con nadie solter@

Mira qué fácil:




Si te ha gustado esta receta te encantará nuestro Flan de dulce de leche

BOCADITOS DE ALBÓNDIGAS (DE MI MADRE)

Cocina de aprovechamiento, que es lo que más le gusta a mi madre. Con las láminas de masa filo que le sobraron de los rollitos de primavera, y unas albóndigas que le quedaron de un guiso, ha hecho estos fantásticos aperitivos. Perfectos para compartir, incluso aprovecha la salsa de las albóndigas para mojar.
ummm, riquísimos.

INGREDIENTES:

-Las sobras de un guiso de albóndigas. Puedes ver nuestra receta de albóndigas a la cerveza aquí: Albóndigas a la cerveza

-Hojas de masa filo.

ELABORACIÓN:

Cortamos en cuadrados las hojas de masa filo.

Las albóndigas las quitamos de su salsa.

Envolvemos las albóndigas con la masa filo.

Untamos con un poco de aceite.

Horneamos hasta que estén bien doradas.

Servimos acompañadas con la salsa del guiso de albóndigas.

Mojar y disfrutar.

ENSALADILLA RUSA DE MI MADRE

Una de las recetas que más nos gustan en casa, la ensaladilla rusa de mi madre...porque no nos gusta otra, nos gusta la suya, la de siempre, con sus pequeños truquitos que la hace nuestra.

mira aquí la receta:





Si te gusta esta receta te gustará su  Pastel de patata y salchichas de mi madre

PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA DE PATATAS

Una forma distinta de disfrutar del sabor de unos deliciosos pimientos rellenos de tortilla cuajada al horno. ¡Umm, cómo están! Para impresionar y compartir en un aperitivo o cena. Para comer con todos los sentidos dispuestos.

INGREDIENTES:

-4 pimientos para asar no muy grandes.
-3 patatas medianas.
-1/2 cebolla.
-4  huevos clase L.
-Aceite de oliva virgen extra.
-Sal.

Pelamos y cortamos las patatas en cubitos y picamos la cebolla fina.

Cubrimos el fondo de una sartén amplia con aceite de oliva virgen extra, que tenga como medio dedo de altura el aceite y pochamos las patatas con la cebolla, hasta que estén bien tiernas.

Mientras, partimos por la mitad los pimientos a lo largo y los vaciamos bien de las semillas y las telillas blancas que tienen por dentro. Los ponemos un una bandeja y los metemos 5 minutos en el microondas.

Esto nos servirá para medio hacer los pimientos, es un paso importante para el buen resultado final.

Cuando las patatas y la cebolla estén cocinadas, las añadimos a un bol donde habremos batido bien los huevos. Lo mezclamos bien y añadimos sal al gusto.

Rellenamos los pimientos hasta arriba del todo con la mezcla.

Metemos en el horno precalentado a 200ºC y los horneamos hasta que la tortilla cuaje. Unos 15 minutos aproximadamente. Gracias a que hemos pre-cocido los pimientos en el microondas antes, estarán hechos cuando la tortilla esté cuajada.

Si queremos podemos quitarles la piel a los pimientos. Los dejamos templar un poco y saldrá muy fácilmente.

Y ¡listos! podemos tomarlos templados o fríos. Están de-li-cio-sos

LAS 6 RECETAS DE MI MADRE

Aquí os pongo juntas las 6 recetas que por ahora nos ha hecho mi madre:

Su primera receta y una de las que más gusta, un delicioso
Pastel de patata y salchichas.
Pincha aquí para verlo:
http://www.solteroenlacocina.com/2015/10/pastel-de-salchichas-y-patata-las.html

Nunca falta una receta de pasta en casa, y con ésta Cazuela de Macarrones siempre triunfa.
Pincha aquí para verlo:
http://www.solteroenlacocina.com/2015/11/cazuela-de-macarrones-de-mi-madre.html

Estos Buñuelitos de pescado es de las cosas que más le gusta hacer a mi madre, aprovechar las sobras.
Pincha aquí para verlo:
http://www.solteroenlacocina.com/2016/03/bunuelitos-de-pescado-las-recetas-de-mi.html

Estas Peras rellenas de chocolate las hace mi madre en los momentos especiales, están buenísimas.
Pincha aquí para verlo:
http://www.solteroenlacocina.com/2015/11/peras-rellenas-de-chocolate-con.html

Cuando mi madre hace estas Alitas de pollo a la barbacoa siempre tiene que hacer una bandeja enorme, porque vuelan.
Pincha aquí para verlo:
http://www.solteroenlacocina.com/2016/04/recetas-con-mi-madre-alitas-la-barbacoa_23.html

La última receta que nos ha hecho mi madre este jugoso Bizcocho de yogur.
Pincha aquí para verlo:
http://www.solteroenlacocina.com/2016/05/bizcocho-de-yogur-con-truco-de-mi-madre.html
http://www.solteroenlacocina.com/2016/05/bizcocho-de-yogur-con-truco-de-mi-madre.html