BIZCOCHO DE YOGUR CON TRUCO DE MI MADRE

Una nueva receta de mi madre. El bizcocho de yogur que más nos gusta en casa. Con su toque especial que lo hace tan, tan su-per-ju-go-so. No te la pierdas.





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TARTA DE FRESAS SIN HORNO

Porque me encantan las fresas, su sabor, su color. Porque me gusta bailar y canturrear mientras como lo que me gusta. Porque hoy me merezco algo realmente rico...
Mira qué fácil:



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BIZCOCHO DE KAKIS

 De plena temporada ahora mismo, los kakis, con sus dos nuevas variedades que se comen duras, como una manzana, los "Persimón", grandes como una manzana de buen tamaño y los "sharoni", que parecen un tomate. Los dos me encantan, pero para éste bizcocho he usado los kakis tradicionales, lo de toda la vida, los de la pulpa tierna y dulce, perfecta para un bizcocho como éste y un "Persimón" para encontrarnos trocitos dulces en el bizcocho.

      

INGREDIENTES:

-3 kakis bien maduros

-1  persimón en su punto de maduración

-300 g  de harina  para bizcochos con  levadura (prefiero usar la harina con la levadura ya incorporada porque está perfectamente mezclada)

-1 cucharada de bicarbonato

-3 huevos M

-100 ml de aceite de oliva suave o de girasol

-300 g de azúcar

-Una pizca de sal

RECETA:

-Encendemos el horno a 180ºC para que vaya calentándose

-Con una cuchara sacamos la pulpa de los kakis. Los ponemos en un recipiente y les quitamos las partes más duras que hayamos podido coger.

-Pelamos el persimón y lo cortamos en cubos.

-En un bol mezclamos la harina con el bicarbonato y la pizca de sal y reservamos.

-En otro bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos hasta que los huevos blanqueen y el azúcar se haya disuelto.

-Añadimos el aceite y batimos de nuevo hasta que esté todo integrado.

-Vamos añadiendo la harina poco a poco y la pulpa de los kakis también poco a poco. Vamos mezclando con una espátula, no con un batidor, no queremos una masa demasiado batido

-Cuando tengamos todo integrado, añadimos el persimón y mezclamos por última vez.

-Untamos con mantequilla y enharinamos un molde rectangular (de cake). Mejor si es de teflón.

-Ponemos la mezcla del bizcocho dentro.

-En este momento, el horno ya estará a su temperatura, metemos el molde dentro y horneamos entre 1 hora y 1,15 horas. De todas formas probamos con un palillo que el centro esté seco. Es un bizcocho que tiende a quedar húmedo.

-Dejamos enfriar dentro del molde antes de desmoldarlo.

Delicioso

NUESTROS 10 MEJORES POSTRES FÁCILES

Nuestros postres más fáciles y deliciosos para  cualquier día del año .¡a disfrutarlos!

Pincha en el nombre de las recetas para verlas:

VASITO CREMOSO DE NUTELLA Y NATA: Para mí el postre perfecto, fácil, gustoso, barato...buenísimo, para quedar bien.

BROWNIE DE SÓLO 2 INGREDIENTES: Una deliciosa versión del brownie pero mucho más fácil y rápido, con sólo 2 ingredientes conseguirás un resultado exquisito, ¡increíble!

PASTEL DE TURRÓN: Éste año nuestro postre de fin de año va a ser el pastel de turrón, ¡vamos solter@s! al pastel de turrón. Suave, cremoso...lo mejor del mundo.

TIRAMISÚ DE FRESAS: Nuestra versión del tiramisú...para quién no le guste el café, para niños, mayores, solteros y casados, para tomarlo al ritmo de la música tú...turú...tututurú...tiramisú

NATILLAS DE MANGO: Realmente riquísimas...de pasar una y otra vez la cuchara por el cuenco por si queda algo...además como tienen fruta...ejem, tenemos la excusa para golosear un rato. Fáciles fáciles de hacer.

TRENZA DE CHOCOLATE: Es tan fácil de hacer que hasta da cosa ponerla como receta, pero resulta tan buena que es imposible no ponerla...ay, si todo fuese a la vez tan bueno y tan fácil...

BROWNIE EN UNA TAZA: Preparado en 5 minutos y comido en uno...Calentito, recién hecho, para sucumbir a ese capricho súbito, imposible de resistir que en cada cucharada nos hace ¡tan felices!

BIZCOCHO DE ZANAHORIA: La primera vez que lo probé fue en la cafetería de una librería...desde entonces no paro de hacerlo y de ofrecerlo, hummm delicioso, nunca había probado nada parecido, nuestro bizcocho favorito, sin duda será el tuyo tambié

VASITOS DE OREO: Un capricho elegante e irresistible en tu mesa. En cada cucharada. Se acabarán vo-lan-do.

PERAS RELLENAS DE CHOCOLATE: La receta de fin de año de mi madre, que está guapísima con su delantal del soltero. Un postre perfecto para estas fechas...ella sabe bien como nos gusta, con un hummmmmm largo desde la primera a la última cucharada.

Peras rellenas de chocolate con natillas-Las recetas de mi madre

     Nueva receta de mi madre que está guapísima con su delantal nuevo del solter@. Un delicioso postre, especial para las próximas fiestas y para cualquier otra ocasión dulce. Ella sabe bien cómo nos gusta. En un ummm largo desde la primera a la última cucharada.

Mira aquí el vídeo:

6 RECETAS FÁCILES PARA FIESTAS INFANTILES

     Con éstas 6 recetas fáciles, sin duda triunfaras en cualquier fiesta infantil, ¡no dejarán nada!

1. TARTA HUESITOS: La tarta de obleas y nutella o nocilla, es tan fácil y está taaaaaaan buena que será irresistible en cualquier fiesta infantil.
 http://www.solteroenlacocina.com/2014/05/tarta-huesitos.html

2. TRENZA DE NUTELLA: No sólo está buenísima sino que ¡es tan bonita! que no solo es perfecta para fiestas infantiles, sino para quedar bien en cualquier momento:
 http://www.solteroenlacocina.com/2014/11/trenza-de-nutella.html

3.TRENZA DE CHOCOLATE: Quizás sea nuestra receta más fácil...y una de las más buenas, perfecta para una fiesta infantil, )
 http://www.solteroenlacocina.com/2015/09/trenza-de-chocolate.html

4.PALMERITAS DE NUTELLA: Mini palmeritas con nutella...en cuanto las saques se acabarán.
 http://www.solteroenlacocina.com/2014/12/palmeritas-de-nutella.html

5.GALLETAS BLANCO Y NEGRO: Sorprendentemente fáciles,  en 5 minutos unas deliciosas galletas "tuneadas".
 http://www.solteroenlacocina.com/2014/09/galletas-blanco-y-negro.html

6. TRENZA DE YORK Y QUESO: Porque no sólo de de dulces se hace una fiesta infantil, con ésta trenza de york y queso los críos no dejarán ni las migas.
 http://www.solteroenlacocina.com/2015/02/trenza-de-york-y-queso.html

Pudin fácil de pan

Esta receta me la ha dado mi hermana ;) y ni te imaginas lo buenísimo, buenísimo que está. Ella le llama pudin antricrisis. Muy fácil de hacer, aprovechando hoy el pan que nos sobró ayer. Te arrancará un ummm en cada cucharada carameleada.

INGREDIENTES:

1 trozo de pan duro. 1/2 barra de pan puede servir.
1/2 litro de leche.
3 huevos XL ó 4 huevos L.
150 g de azúcar.
1 cucharada de extracto de vainilla.

RECETA:

Batimos los huevos.

Cuando estén batidos, añadimos la leche, el azúcar y la vainilla.

Volvemos a batir hasta que esté todo bien mezclado y el azúcar disuelto.

Cortamos el pan en rebanadas finas.

Añadimos el pan al bol con la leche y los huevos.

Mientras dejamos que el pan se empape bien del líquido, ponemos caramelo en el fondo de un molde rectangular para horno.

Rellenamos el molde con la mezcla de pan, leche y huevos.

Ponemos una bandeja en el horno en la que podamos poner agua. Vamos a hornearlo al baño maría. Ponemos el agua en la bandeja y precalentamos el horno a 200ºC.

Cuando esté listo ponemos nuestro molde con el pudin en la bandeja con el agua. Bajamos la temperatura a 180ºC y horneamos hasta que cuaje, una media hora aproximadamente. 

Podemos comprobar que está hecho pinchando con un palillo y viendo que sale seco.

Dejamos enfriar y desmoldamos.

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Flan de galletas María

     El flan de huevo de siempre pero con un toque redondo de galletas María. Muy fácil de hacer y mucho más, en cuánto lo pruebes, de sucumbir de manera irremediable a este postre. Con una cucharada tras otra. ¡Umm … r-i-q-u-í-s-i-m-o! Y cómo se deshace en la boca, … umm … Lo siento, no te va a quedar otra que probarlo. 
A disfrutar se ha dicho, solter@.

Aquí te dejo el vídeo ;-)

Aquí la receta escrita:

INGREDIENTES:

10 galletas tipo María
5 huevos L
1/2 litro de leche
100 g de azúcar aproximadamente, un poco a nuestro gusto
caramelo líquido

RECETA:

Ponemos todos los ingredientes menos el caramelo en el vaso de una batidora.
Si usamos una batidora de brazo, los ponemos en una jarra.
Batimos muy bien hasta que todo es´te perfectamente integrado.
Cubrimos el fondo de un molde para horno (rectangular o redondo el que prefiramos pero mejor que sea de teflón para poder desmoldarlo bien) con caramelo líquido.
Ponemos el molde en una bandeja con agua, para hornearlo al baño maría.
Lo ponemos todo en el horno precalentado a 180ºC.
Lo horneamos hasta que cuaje, una media hora aproximadamente, depende del horno.

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Brownie de 2 ingredientes

    Una deliciosa versión del brownie, pero mucho más fácil y rápido. Con solo dos ingredientes, huevos y nutella conseguirás un resultado increible. ¡Exquisito!, te sorprenderá.
Aquí os dejo el video, verás que fácil:

INGREDIENTES:

5 huevos.
1 bote pequeño de Nutella.

ELABORACIÓN:

Metemos el bote de Nutella 1 minuto en el microondas. Sólo es para hacerla más líquida.
Cascamos los huevos en un bol.
Los batimos muy bien, con una batidora de varillas. Tienen que quedar muy espumosos, al menos los batimos durante 3 minutos.
Añadimos la Nutella al bol de los huevos.
Mezclamos bien con una espátula.
Ponemos en una fuente de horno con papel de hornear.
Vertemos la mezcla en la fuente.
Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos durante media hora.
Dejamos enfriar, sacamos de la fuente y servimos.

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