Pastel fácil de turrón

     Este año no me pierdo el turrón que siempre llega al final de todo, como 'repostre', cuando ya no puedo más. Este año mi postre de Navidad será un pastel de turrón. ¡Vamos, solter@s al pastel de turrón! Suave. Cremoso. El más rico del mundo. Cortado en porciones que siguen abarcando aún hoy mi infancia. Para nostalgiar menos lo que me falta. Mientras tarareo un villancico hermoso.

     Aquí te dejo el vídeo; verás que sencillo es de hacer este pastel:

INGREDIENTES:

1/2 Tableta de turrón de jijona (del blando)
1/2 litro de leche
250 ml de nata
1 tarrina de queso Philadelphia
1 sobre de cuajada Royal
100 g de azúcar

RECETA:
En una olla ponemos la leche a hervir.
Añadimos el turrón cortado en trocitos pequeños.
Removemos bien, ayudandonos de una cuchara de madera vamos aplastando el turrón.
Lo dejamos hirviendo a fuego medio.
Mientras:
Mezclamos en un bol el azúcar y el sobre de cuajada.
Añadimos la tarrina de queso Philadelphia y la nata y batimos bien con unas varillas hata que
tengamos una crema espesa.
Miramos la leche y comprobamos que se haya disuelto el turrón.
Añadimos la mezcla del queso Philadelphia con la nata la cuajada y el azúcar.
Mezclamos.
Cuando vuelva a hervir retiramos del fuego.
Lo vertemos en un molde rectangular, mejor si es de teflón o de silicona, para que se desmolde bien.
Tapamos con un film de plástico o papel de aluminio, pegado al pastel, para que no forme costra.
Dejamos enfriar y guardamos en la nevera 3-4 horas hasta que cuaje.
¡listo!