miércoles, 25 de mayo de 2016

POLLO CON ARROZ

Receta sencilla, de las de siempre, pero riquísima y muy, muy completa. Pollo con su arroz y su buen sofrito de verduras. Delicioso. Seguro, para repetir con un segundo plato. Echándole un ojo a la olla para que sobre un poquito para luego.



INGREDIENTES:

1/2 pollo cortado en trozos.
1 taza de arroz redondo (200 g aproximadamente)
1 litro de caldo de pollo.
2 zanahorias.
1 rama de apio.
1 cebolla.
2 tomates rallados.
1 vaso de vino blanco.

ELABORACIÓN:

1. Cubrimos el fondo de una olla con aceite de oliva virgen extra.
2. Freímos los trozos de pollo hasta que estén dorados y reservamos.


3. En el mismo aceite, añadimos la cebolla, apio y zanahorias troceados
Dejamos que poche 7-8 minutos a fuego medio.
Añadimos el tomate rallado.
Cocinamos todo junto otros 5 minutos.


4. Añadimos el vaso de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.


5. Añadimos los trozos de pollo que habíamos reservado.


6. Damos un par de vueltas y añadimos el caldo.


7. Añadimos el arroz, removemos bien y cocemos a fuego medio aproximadamente 20 minutos.


Probamos el arroz que ya estará casi hecho, un poco durito sólo.
Tapamos con un paño y dejamos reposar 5 minutos, así se acabará de hacer.



2 comentarios :

  1. Mmmm que arroz tan rico, me encanta el arroz con pollo pero el tuyo parece ideal para comer, me apunto tu receta.
    Por cierto estoy de concurso en mi blog hasta finales de mayo, anímate a participar que regalo muchos premios. Un besito,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/2016/03/3-concurso-el-baul-de-las-delicias-con.html

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  2. Pensaba hacer pollo a la cazuela esta semana. Así que voy a hacer esta receta por variar un poco.

    Saludos.

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