Una ensalada deliciosa si te gustan los salazones. Me la descubrieron en un bar de Madrid de toda la vida y desde entonces la hago sin parar, porque me encanta y es tan fácil...
INGREDIENTES:
1 lata de anchoas (mejor una buenecita)
Boquerones en vinagre ya preparados (los encontramos en cualquier supermercado)
1 tomate
1 lata de aceitunas sin hueso
Aceite de oliva virgen extra
Sal
ELABORACIÓN:
Cortamos los tomates en rodajas o gajos.
Los ponemos en un plato y le añadimos la sal.
Añadimos las anchoas, boquerones y aceitunas a nuestro gusto.
Terminamos con el aceite de oliva virgen extra.
No le pongo vinagre porque con el de los boquerones es suficiente.
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