TARTA DE GALLETAS Y FLAN DE NUTELLA

Encargo especial de cumpleaños para personas mágicas y golosas. Con cobertura extra de Conguitos. Cuasi supercalifragilisticoespialidosa. Prácticamente perfecta. Para soñar sobre los tejados.

MIRA QUÉ FÁCIL:




Si te ha gustado, te gustará también nuestro Flan de galletas Oreo

ENSALADILLA RUSA DE MI MADRE

Una de las recetas que más nos gustan en casa, la ensaladilla rusa de mi madre...porque no nos gusta otra, nos gusta la suya, la de siempre, con sus pequeños truquitos que la hace nuestra.

mira aquí la receta:





Si te gusta esta receta te gustará su  Pastel de patata y salchichas de mi madre

PIMENTADA

Una de nuestras recetas favoritas, de las que siempre andan por casa, entrando y saliendo, alegrándonos la mesa. De las que siempre son bienvenidas. Con el truco especial del tomate frito Starlux que nos gusta tanto. Desde siempre, desde que nos lo hacía la abuela. Ummm...para mojar pan irremediablemente.

INGREDIENTES:

-1 bote de pimientos asados del piquillo cortados en tiras (los hay enteros y en tiras, mejor éstos últimos y así nos ahorramos cortarlos nosotros.

-200 g de tomate frito (nosotros usamos Starlux, nos encanta, es el de nuestra niñez)

- 4 huevos cocidos

- 2 latas pequeñas de atún al natural escurridas de su líquido (también pueden ser en aceite)

- 3 dientes de ajo.

- 4 cucharadas de aceite de oliva.

ELABORACIÓN:

Ponemos el aceite y los ajos enteros pero pelados en una sartén al fuego y los doramos.

Cuando estén dorados y así hayan dado sabor al aceite, añadimos el bote de pimientos del piquillo, escurridos de su líquido.

Lo sofreímos todo junto un minuto y retiramos los ajos.

Añadimos el tomate frito Starlux y lo cocinamos todo junto 1 minuto.

Añadimos los huevos duros picado y el atún. Mezclamos bien y retiramos del fuego. Podemos acabarlo con un poco de orégano seco. ¡LISTO!

Si te ha gustado esta receta, te gustará nuestra Tortilla mexicana

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PASTEL MÁGICO

Una sola masa que al hornearse se convierte en un pastel con tres capas, como por arte de magia, de ahí su nombre. Increíble, pero cierto. Buenísimo, sorprendente y como siempre, muy fácil.

Mira:




Si te ha gustado esta receta, te gustará también nuestra deliciosa Tarta de zanahorias

HUEVOS ROTOS FÁCILES

Me encantan las recetas fáciles y ricas...y ésta es uno de los mejores ejemplos de eso, porque estas patatas con huevos rotos están simplemente buenísimas. No te las pierdas.
Mira qué fácil:



Si te ha gustado esta receta, te gustará también nuestra Tortilla Mexicana o nuestra deliciosa Tortilla de patatas chips

PICADILLO ANDALUZ

Que bueno y fresquito este tradicional picadillo andaluz. Perfecto para el verano. Yo le pongo caballa y huevo duro, para tomarlo como plato, pero si lo quieres como acompañamiento, sólo con las verduras ya va bien.

INGREDIENTES:

1 kg de tomates (a mí me gustan más bien maduros). Ahora en verano es su mejor momento.
3 cebolletas o una cebolla grande
1 pimiento verde
3 huevos cocidos (opcional)
2 latas de caballa en aceite de oliva
Aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino y sal al gusto para aliñar.

ELABORACIÓN:

Troceamos los tomates, el pimiento y la cebolla y los ponemos en un bol grande.

Si vamos a añadirle los huevos cocidos, los picamos y los añadimos al bol también.

Abrimos las latas de caballa y las añadimos al bol, incluido el aceite que le dará un sabor muy bueno.

A mí me gustan de la marca Usisa, también las del Rey de Oros pero eso ya a gusto de cada uno.

Mezclamos y añadimos la sal al gusto, cuidado con no pasarnos, la caballa ya tiene sal.

Añadimos también el vinagre y el aceite, teniendo en cuenta que ya lleva el aceite de las latas.

Guardamos al menos una hora en el frigorífico. Es importante que un buen picadillo tenga su tiempo de reposo en el frigorífico para tomarlo bien fresquito y que los sabores se unan.

Si te ha gustado esta receta te gustará también nuestra Ensalada de gazpacho.

Paté de piquillos y anchoa

     Muy simple también, un bote de pimientos del piquillo y una latita de anchoas.  Unas anchoas decentes, no esas llenas de barbas y ultra-saladas que nos cuelan en esas latitas baratas...si no, nos encontraremos "pelillos de anchoa" en el paté y es muy desagradable. Incluso en unas de buena calidad, yo le quito esas molestas barbas.

INGREDIENTES:

1 bote de pimientos del piquillo
1 lata de anchoas e buena calidad
Aceite de oliva virgen extra
Para acompañar: una buen a rebanada de pan de pueblo y unas sardinillas de lata.


RECETA:
     Pues nada, lo dicho, en nuestro mejor amigo, el robot de cocina, o batidora, o lo que tengamos, ponemos los piquillos (quitarles las semillas, si las tienen) y las anchoas. Batimos y vamos añadiendo poco a poco aceite de oliva virgen extra, no mucho, nuestra medida favorita, un chorrito. No doy medidas porque en esto el gusto de cada uno interviene mucho. Lo mejor es ir probando poco a poco.
Por supuesto...nada de sal, con las anchoas ya va bien.
     Lo untamos en una buena rebanada tostada de pan de pueblo y las acompañamos con unas sardinillas en aceite. De esas que se pueden tomar de un bocado sin temor a las espinas. Yo uso unas de la marca Usisa, de Isla Cristina, que están buenísimas.
     Y ya está, pescado azul y verduras en una tosta que a primera vista podría parecer la campeona del colesterol porque el paté parece sobrasada, y sin embargo es de lo más sana.

ROLLITOS DE CANGREJO

O mini-ensaladas de cangrejo, como también me gusta llamarlos. Que bonitos quedan y que buenos están. Un aperitivo perfecto para el verano, fresquito y divertido... y como siempre, FA-CI-LÍ-SI-MO de hacer. En un ir y venir.
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Si te ha gustado prueba nuestra Ensalada de naranja y bacalao

ENSALADA DE NARANJA Y BACALAO

En cualquier estación, una ensalada deliciosa y elegante, llena de sabor y contraste. Un plato sencillo pero muy completo. Para impresionar. Marcará la diferencia en tu mesa. 
MIRA QUÉ FÁCIL Y RICA:



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5 FLANES PARA CHUPARSE LOS DEDOS

Aquí te presentamos nuestros 5 mejores flanes, para que tengas un día muy dulce:

FLAN DE FRESA: Qué rico este flan con una de nuestras frutas preferidas...qué fácil y qué bonito...porque las cosas buenas, si son bonitas, saben mejor.
Pincha aquí para verlo: http://bit.ly/29SWoN5

FLAN DE GALLETAS OREO: Que sí, que echabas en falta nuestros postres fáciles e irresistibles. Que sí. Esos que a ti y a los tuyos os gustan tanto, tanto. Que se incorporan a vuestros momentos más dulces. Disfruta. Seduce. Comparte. Tanto, tanto
Pincha aquí para verlo: http://bit.ly/29NKIrW

FLAN DE DULCE DE LECHE: ummm, riquísimo, cerrando los ojos, alargando el momento, solo una cucharada más. Porque las cosas buenas cuando son fáciles gustan más. 
Pincha aquí para verlo: http://bit.ly/2a3DZvv

FLAN DE GALLETAS MARÍA: El flan de huevo de siempre pero con el toque redondo de las galletas maría...lo harás una y otra y otra vez.
Pincha aquí para verlo: http://bit.ly/1D4GGr0

FLAN DE NARANJA: Si eres de l@s que te apasionan los flanes y además te gustan las naranjas redondas, llenas de sol, esta propuesta, definitivamente, te va a gustar. 
Pincha aquí para verlo: http://bit.ly/1i7UHvs

CUS-CUS DE GAZPACHO CON CABALLA

Nuestro plato de verano, que bueno está bien fresquito. Sí, si, un cus-cus de gazpacho, en vez de hidratar el cus-cus con agua, lo hacemos con un fresco y delicioso gazpacho. Pura fusión de Marruecos y Andalucía. De-li-cio-so.

INGREDIENTES:

1kg de tomates maduros.
1 pepino pequeño.
1 pimiento verde pequeño.
1 diente de ajo.
1 vaso de agua.
1/2 vaso de aceite.
2 cucharadas de vinagre.
Sal.
1 vaso de cus-sus precocido.

ELABORACIÓN:

Troceamos los tomates, el pimiento y el pepino. Pelamos el diente de ajo.

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de una batidora y batimos bien. Si vemos que queda muy espeso, añadimos más agua, tiene que quedar bastante líquido.

En un bol grande ponemos el vaso de cus-cus.

Añadimos un vaso y medio de gazpacho.

Dejamos reposar 15 minutos, que empape bien el cus-cus. 

Separamos los granos de cus-cus con un tenedor.

Hemos reservado 1 tomate y un trozo de pepino que troceamos pequeño y añadimos al cus-cus. También opcionalmente podemos añadir cebolla muy triturada también.

Emplatamos añadiendo una caballa en aceite encima del cus-cus.

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FLAMENQUÍN CORDOBÉS

Están deliciosos, este plato cordobés por excelencia junto al salmorejo que admite algunas variantes. Nos hemos decidido por el original, con cerdo y jamón, aunque también se le puede poner queso. Lo más importante, la carne bien aliñada con vino, ajo y perejil.
Un plato perfecto para compartir.

INGREDIENTES PARA 4 FLAMENQUINES:

4 filetes gruesos de lomo de cerdo
4 lonchas de jamón serrano
1 vaso de vino
5-6 dientes de ajo
un manojo de perejil
huevo y pan rallado suficiente para empanar
abundante aceite de oliva para freír
sal
Opcional: queso en lonchas.

ELABORACIÓN:

-Cortamos los filetes de lomo de cerdo por la mitad, sin llegar a cortarlo del todo, por eso hemos pedido que sean gruesos, tienen que quedar como un libro abierto.
-Los aplastamos un poco con una maza de cocina, así quedarán más finos y grandes.
-En una fuente ponemos el vino, los ajos pelados y aplastados y el perejil picado.
-Añadimos los filetes y los dejamos macerando 3-4 horas, para que cojan bien el sabor del aliño.

-Los sacamos del aliño, los secamos un poco con papel de cocina.

-Ponemos una loncha de jamón serrano encima de cada filete. Si optamos por poner queso también, ponemos una loncha encima del jamón.

-Los enrollamos bien.

-Los pasamos por huevo batido y pan rallado.

-Los freímos en abundante aceite de oliva.

Y listos nuestros deliciosos flamenquines cordobeses.

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MACARRONES DE VERANO

Es llegar el verano y ponernos a hacer estas recetas fresquitas, ligeras, que gustan a todos y que es un placer comerlas con el calor. Una delicia.

INGREDIENTES:

500 g de macarrones

1 tomate grande maduros

200 g de queso fresco

1 cucharada de orégano seco

aceite de oliva virgen extra

sal

ELABORACIÓN:

Cocemos los macarrones como indique el fabricante.

Rallamos el tomate.

Mezclamos el tomate con el queso fresco aplastando ambos con un tenedor.

Añadimos la sal, el orégano y el aceite de oliva virgen extra.

Sacamos los macarrones, los ponemos en un colador y los refrescamos bajo el grifo de agua fría.

Mezclamos los macarrones con la salsa de queso y tomate, y podemos añadir unas hojitas de yerbabuena o de albahaca.

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FLAN DE FRESAS

Qué rico este flan con una de nuestras frutas preferidas...qué fácil y qué bonito...porque las cosas buenas, si son bonitas, saben mejor.
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BERENJENAS DE VERANO

Acompañadas de tomates, este plato al horno te va a gustar. Mucho. Desde principio a fin. Desde el juego de prepararlo, a la sonrisa de llevarlo a la mesa y a la delicia de tomarlo celebrando los sabores sencillos. Riquísimo. Porque 'todo es de color'. Porque tú eres de color.

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