MACARRONES DE VERANO

Es llegar el verano y ponernos a hacer estas recetas fresquitas, ligeras, que gustan a todos y que es un placer comerlas con el calor. Una delicia.

INGREDIENTES:

500 g de macarrones

1 tomate grande maduros

200 g de queso fresco

1 cucharada de orégano seco

aceite de oliva virgen extra

sal

ELABORACIÓN:

Cocemos los macarrones como indique el fabricante.

Rallamos el tomate.

Mezclamos el tomate con el queso fresco aplastando ambos con un tenedor.

Añadimos la sal, el orégano y el aceite de oliva virgen extra.

Sacamos los macarrones, los ponemos en un colador y los refrescamos bajo el grifo de agua fría.

Mezclamos los macarrones con la salsa de queso y tomate, y podemos añadir unas hojitas de yerbabuena o de albahaca.

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