El MANTECAÍTO es un bocadillo que se inventó en Sevilla hace....muchos años. En bocadillo o en montadito es uno de nuestros bocadillos preferidos, junto con el Serranito y el Piripi.
Mira cómo se hace:
miércoles, 9 de abril de 2025
martes, 30 de abril de 2024
jueves, 17 de agosto de 2023
martes, 4 de julio de 2023
ARROZ FRITO CON GAMBAS
ARROZ FRITO CON LANGOSTINOS
Mira qué forma más fácil y rica de hacer este arroz de estilo chino, te va a sorprender...
domingo, 2 de abril de 2023
martes, 6 de diciembre de 2022
PASTEL DE HOJALDRE POLLO YORK Y QUESO
Esto está buenísimo, el toque de la salsa Gaucha en el pollo es perfecto, y la combinación de todo...hummm
mira qué fácil
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domingo, 20 de noviembre de 2022
CÓMO HACER UN PIRIPI
El montadito más popular en Sevilla junto con el de pringá, probablemente. Original de la bodeguita Antonio Romero, se ha convertido en un clásico.
Mira cómo se hace:
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martes, 15 de noviembre de 2022
domingo, 2 de octubre de 2022
domingo, 29 de mayo de 2022
TORTILLA VAGA DE PATATAS
Rápida y fácil además de muy rica, esta tortilla de patatas en solo 5 minutos...te va a gustar....
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martes, 24 de mayo de 2022
CREMA DE GARBANZOS EN 5 MINUTOS
SÍ, SÍ, en 5 minutos y con solo dos ingredientes...con nuestro TRUCAZO...
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domingo, 22 de mayo de 2022
BIENMESABE
Qué nombre tan bonito y apropiado tiene este plato. Así llaman en Cádiz al cazón en adobo, y no se equivocan. El adobo es perfecto para impulsar el sabor de este pescado algo insípido. Unas especias y vinagre, bastan para convertir el insulso cazón o la caella en un plato fantástico, tradicional en Andalucía en bares y en nuestras casas.
No hay una receta única, cada casa o cada bar tiene la suya, pero si hay algo que todas tienen en común, el vinagre y por supuesto una buena fritura.
Lo ideal es dejar el pescado varias horas en el adobo, así cogerá todo su sabor, pero si no tenemos tiempo, podemos freírlo enseguida, claro, que el sabor se va a resentir...y bueno, la cocina rica necesita un poco de paciencia, para algo rápido nos vamos al burger.
En vez de cazón, se puede utilizar caella, bastante más barata, pero igualmente rica y saludable, apenas tiene grasa y es muy tierna y jugosa, rica en fósforo y vitaminas A y B3.
Aquí van los ingredientes, como ves, hay muchos que pone "al gusto", porque como ya te dije, cada cual tiene su receta, y su gusto.
Ingredientes
- 500 gr de cazón
- 4 dientes de ajo
- Pimentón dulce al gusto
- Orégano en seco al gusto
- Comino en polvo al gusto
- 1 vasito de vinagre de jerez 50 ml
- 3 hojas de laurel
Para la fritura:
- Harina para rebozar
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Agua
Corta el pescado en cubos o en rodajas, como prefieras y resérvalo.
En un bol grande pon todos los ingredientes del marinado y mezcla bien.
Añade los trozos de pescado.
Deja marinando algunas horas.
Pasa los trozos por harina.
Fríelos en abundante aceite bien caliente.
Tómalos tal cual con un buen vino de Jerez o una Manzanilla de Sanlúcar...o una cervecita bien fría.
A disfrutarlo.
MIRA EL VIDEO:
miércoles, 18 de mayo de 2022
LA HAMBURGUESA DE MODA ¡CON TRUCO!
La SMASH BURGER o hamburguesa aplastada es la hamburguesa de moda, aunque curiosamente es la forma más tradicional de hacerla. Por cierto comentame si te gusta esta forma nueva de hacer los videos en los que te hablo directament ¡gracias! y si te gustan nuestros videos SUSCRÍBETE AL BLOG
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miércoles, 11 de mayo de 2022
TOP 5 RECETAS CON QUESO
Si eres amante del queso...TE VAN A ENCANTAR estas 5 recetas rápidas, fáciles y muuuy ricas.
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