lunes, 21 de abril de 2014

Brownie de oreo


      La tentación se sirve en bandeja con forma de pastel de chocolate y trozos de galleta oreo. Ohhh, … un placer sencillamente delicioso.
      Ideal para sorprender y compartir en una reunión de amig@s, pero sobre todo, para triunfar en las fiestas con niños. Será la tarta casera de las celebraciones más divertidas y golosas. Les encantará. Todos querrán probarla. Eso sí, todos también querrán el trozo con la porción de galleta más grande, se lo comerán con las manos y se mancharán la boca. Como debe ser.
     Como cualquier brownie puedes acompañarlo de un baño de chocolate o de helado.
     Y no te preocupes, no es tan difícil hacerlo. Solo es necesario tener en cuenta un par de puntos básicos y nos saldrá perfecto. Un placer al alcance de la mano.
     Aquí te explicamos de manera muy sencilla como hacerlo. Espero que lo disfrutes tanto como yo.






INGREDIENTES

1 tableta de chocolate negro para postres NESTLÉ (250 g)
1 paquete de galletas OREO doble crema
250 g de mantequilla sin sal
4 huevos clase L
120 g de harina
120 g de azúcar (de caña mejor)
Una pizca de sal

ELABORACIÓN

Ponemos un cazo medio lleno de agua a hervir.
Encima ponemos un bol con la tableta de chocolate y la mantequilla en trozos.
Procuramos que el bol no toque el agua.
El chocolate y la mantequilla se derretirán con el vapor.
Podemos hacerlo también en el microondas, a media potencia, pero muy importante, 
SIN QUEMAR el chocolate. 





Mientras se funden el chocolate y la mantequilla, ponemos en otro bol
los huevos y el azúcar.
Batimos bien hasta disolver el azúcar en los huevos.



Cuando el chocolate con la mantequilla esté fundido,
le añadimos la mezcla de huevo y azúcar y mezclamos bien con una
espátula.


Añadimos ahora la harina, que mezclaremos igualmente con una espátula
(no con varillas; no queremos que la mezcla coja aire).
Añadimos aquí una pizca de sal.



Forramos un molde rectangular con papel de hornear.
Yo le pongo también una capa de mantequilla, no quiero arriesgarme a que no
se desmolde bien.
Vertemos en él la mezcla.



Por último troceamos las galletas oreo y las ponemos por encima metiéndolas un poco
hacia dentro.



Precalentamos el horno a 180º C.
Lo horneamos unos 20 minutos. El tiempo dependerá
del tamaño del molde, que no debe ser muy alto.
El grosor del brownie no debe ser
de más de dos dedos de alto.
Podemos comprobar que el brownie está hecho pinchando con una aguja o palillo, pero al contrario
que en otros bizcochos, este no debe salir seco, si ocurre ésto ya se habrá pasado, es un bizcocho
húmedo.
A disfrutar-lo.


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