TOMATES CHERRYS ASADOS CON QUESO FRESCO

Ummmm, que bueenos estos tomatitos cherrys asasos con hierbas y ajo. El acompañamiento perfecto para un buen queso fresco. Un aperitivo inigualable.

INGREDIENTES:

500 g de tomates cherry

500 g de queso fresco

una ramita de romero, tomillo u orégano, lo que tengamos, podemos usarlos en la combinación

que nos guste.

6 dientes de ajo

4-5 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de reducción de vinagre balsámico.

1 cucharada de azúcar

1 cucharada de sal.

ELABORACIÓN: 

-Ponemos los tomates junto con las hierbas y los dientes de ajo SIN PELAR en una bandeja para horno.

-Añadimos 1 cucharada de sal y otra de azúcar y un poco de aceite de oliva.

-Agitamos un poco la bandeja para que los tomates se impregnen de la sal, azúcar y aceite.

Metemos 30 minutos en el horno precalentado a 180ºC.

Servimos con queso fresco, añadiendo un poco de reducción de vinagre de Módena. Los ajos también los servimos. Están buenísimos.

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