AQUÍ TE DEJO EL VIDEO, VERÁS QUE FÁCIL:
INGREDIENTES:
10-12 hojas de albahaca fresca.
50 g de piñones.
50 g de queso parmesano.
2 dientes de ajo.
Un buen aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN:
La haremos a cuchillo, aunque se puede hacer también con batidora pero nos gusta la textura que queda al picar todo a mano.
Lavamos y secamos las hojas de albahaca.
Pelamos los 2 dientes de ajo.
Picamos juntos los ajos con la albahaca.
Vamos añadiendo los piñones mientras seguimos picando.
Cuando esté todo bien picadito, rallamos el queso parmesano y lo mezclamos con la picada de albahaca, ajo y queso parmesano.
Mezclamos bien, lo ponemos en un bol y añadimos 4 ó 5 cucharadas de un buen aceite de oliva virgen extra.
¡ya sólo te falta la pasta!
El otro día precisamente al ver un plato con salsa pesto me dije.... tengo que aprender a hacerla, así que me viene de perlas tu receta de hoy. Muchas gracias!!!
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