Empanadillas de sobrasada y pera

Hoy os proponemos estas sugerentes empanadillas al horno en las que combinamos el cuerpo y sabor de la sobrasada, con la ligereza y dulzura de la pera. En un equilibrio exquisito. Fáciles de hacer e ideales como aperitivo especial para nuestra mesa. Atrévete y prepárate para recibir los ¡umm …! más entregados.

INGREDIENTES:

- Sobrasada buena, en tripa, no en tarrina si es posible.
- Peras (yo uso las Conferencia, que tienen la carne muy firme y se hornea bien)
- Masa de empanadillas La Cocinera (son las únicas que conozco)
- Un huevo batido para pintarlas.

RECETA:

- Desmenuzamos la sobrasada.
- La pera la pelamos y la cortamos en cubitos también.
- Rellenamos las empanadillas y cerramos presionando con un tenedor los bordes de la empanadilla; así además quedará bonita.
- Ponemos en una bandeja de horno, mejor con papel de hornear.
- Pintamos con huevo batido para que tengan un doradito más apetitoso. 

Un consejo: no poner el relleno en el centro, sino un poco más arriba, así al doblarla no se saldrá.

¡Cómo huelen! ¡Y cómo saben! Irresistibles ummm ...