jueves, 14 de noviembre de 2013

Magret de pato con salsa de naranja, mostaza y miel

     Me encanta el magret de pato, acompañarlo de sabores que contrastan lo dulce y lo salado, las mil y una noches. Una propuesta dorada, de ensueño, en nuestra mesa. Diferente y exquisita, convertirá cualquier ocasión en un momento realmente especial.

Aquí os dejo el vídeo con la receta:




INGREDIENTES:

1 magret de pato.
2 naranjas.
1 bote de mostaza a la miel Maille
ó, si no tenemos esa mostaza, 3 cucharadas de mostaza normal y 2 cucharadas de miel.
Pimienta suficiente para cubrir el magret.
sal

RECETA:

Exprimimos las naranjas para sacar el zumo.
En un cazo ponemos el zumo y 3 cucharadas de Mostaza a la miel Maille, ó 3 cucharadas de mostaza y dos de miel si no tenemos la de Maille.
Mezclamos bien y hervimos a fuego medio hasta que la salsa reduzca y se espese.
Cortamos la grasa del magret en cuadraditos, para que se funda mejor.
Cubrimos conm pimienta la parte de la carne del magret.
Lo ponemos en una sartén por la parte de la grasa hacia abajo.
No hace falta poner aceite, con la grasa que suelte será suficiente.
No hay que hacerlo mucho, tiene que quedar sonrosado.
Cortamos en lonchas más o menos gruesas.
Servimos con la salsa de naranja, mostaza y miel...¡d-e-l-i-c-i-o-s-o!






No hay comentarios :

Publicar un comentario