domingo, 13 de noviembre de 2011

Empanadillas de sobrasada y pera

Hoy os proponemos estas sugerentes empanadillas al horno en las que combinamos el cuerpo y sabor de la sobrasada, con la ligereza y dulzura de la pera. En un equilibrio exquisito. Fáciles de hacer e ideales como aperitivo especial para nuestra mesa. Atrévete y prepárate para recibir los ¡umm …! más entregados.


empanadillas de sobrasada y pera







INGREDIENTES:

- Sobrasada buena, en tripa, no en tarrina si es posible.
- Peras (yo uso las Conferencia, que tienen la carne muy firme y se hornea bien)
- Masa de empanadillas La Cocinera (son las únicas que conozco)
- Un huevo batido para pintarlas.

RECETA:

- Desmenuzamos la sobrasada.
- La pera la pelamos y la cortamos en cubitos también.
- Rellenamos las empanadillas y cerramos presionando con un tenedor los bordes de la empanadilla; así además quedará bonita.
- Ponemos en una bandeja de horno, mejor con papel de hornear.
- Pintamos con huevo batido para que tengan un doradito más apetitoso. 

Un consejo: no poner el relleno en el centro, sino un poco más arriba, así al doblarla no se saldrá.

¡Cómo huelen! ¡Y cómo saben! Irresistibles ummm ...

empanadillas sobrasada pasos






6 comentarios :

  1. Genial Carlos, como siempre en contenido y continente... de fotografía ni hablamos!! ;)

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  2. This looks absolutely delicious. Would love for you to share this with us over at foodepix.com.

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  3. I love how the fillings stayed cubic... :) Beautifully gorgeous!

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  4. Carlos, este fin de semana me entretuve haciendo esta receta. Pa morirse, niño, pa morirse..!!!

    Ya puesta ... decidí experimentar y aprovechar otras cosas de la nevera: chorizo picante, queso cheddar rayado y manzana.. :)

    Fdo.La amiga de tu amiga Pura :D

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  5. Miguel Hernández Sola14 de diciembre de 2014, 17:48

    Tienen una pinta estupenda, pienso hacerlas. Pero, porfa, da cantidades, al menos orientativas Gracias

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    1. Hola Miguel, las cantidades dependen del numero de empañandillas que quieras hacer, digamos que para 10 empanadillas, 2 peras y 150 g de sobrasada. También puede servir chorizo.

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