domingo, 25 de noviembre de 2012

Potaje de garbanzos rápido

      No hay nada mejor que un buen cuchareo calentito para entonar el estómago. Hoy te propongo un potaje de garbanzos riquísimo. Fácil y muy rápido de hacer. Para que un problema de tiempo o no poder ir a la casa de tu madre, no te prive de todas las propiedades de las legumbres y las verduras, que buena falta nos hacen. Umm, ¡disfrútalo!

Aquí te dejo el vídeo para que veas qué facil es:






INGREDIENTES:

1 bote de garbanzos cocidos.
1 litro de caldo de pollo.
1 puerro y media cebolla.
1 diente de ajo.
1/2 pimiento.
1 zanahoria.
1 patata.
1/2 tomate o 2 cucharadas de tomate concentrado.
1 cucharada de pimentón.
Aceite de oliva virgen extra Ybarra (es el que uso yo).

RECETA:

Cortamos en rodajas el puerro, picamos la cebolla y el diente de ajo. Troceamos el pimiento.
En una olla ponemos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
Añadimos el ajo.
Cuando empiece a dorarse añadimos la cebolla, puerro el pimiento y una zanahoria en rodajas
Dejamos que poche un par de minutos y añadimos la cucharada de tomate concentrado.
Sofreímos otro par de minutos y añadimos la patata que cortaremos "chascándola".
Añadimos e litro de caldo de pollo o verduras (el que prefiramos)
Añadimos también la cucharada de pimentón.
Removemos y cocemos 10-12 mintuos con la olla tapada.
En este momento la patata estará casi tierna. 
Añadimos el bote de garbanzos, que habremos escurrido de su líquido.
Removemos y cocinamos todo junto otros 5 minutos.
Servimos.







Si te ha gustado esta receta mira también nuestros Garbanzos rápidos al curry

8 comentarios :

  1. Y la patata?. Nos la comemos cruda?

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. es verdad, se me han olvidado las patatas, las pones bien cortaditas junto con el puerro y el ajo

      Eliminar
    2. facil y ligero.. entiendo que las patatas las hechas con el caldo y ya estaa...... facilísimo
      gracias

      Eliminar
  2. pone...........Sofreímos el puerro y el ajo.
    Añadimos la zanahoria cortada en rodajas, el pimiento el tomate y las patatas peladas y chascadas...............O ES QUE NO LO VES?

    ResponderEliminar
  3. Necesito algún tropezón ;)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Puedes añadirle unos cuadraditos - o rectángulos- d bacon al sofrito d puerro y ajo.

      Eliminar
  4. Me falta un chorizo casero rico y algo de verde, pero así es como lo hago yo cuando tengo prisa. Si no garbanzos de toda la vida.

    ResponderEliminar
  5. Gracias por la receta,la he hecho hoy para almorzar y ha quedado de rechupete.Me encanta que no lleve ni carne ni embutido, le he anadido pimientab y comino para hacerlo mas sabroson.

    ResponderEliminar