domingo, 25 de noviembre de 2012

Potaje de garbanzos rápido

      No hay nada mejor que un buen cuchareo calentito para entonar el estómago. Hoy te propongo un potaje de garbanzos riquísimo. Fácil y muy rápido de hacer. Para que un problema de tiempo o no poder ir a la casa de tu madre, no te prive de todas las propiedades de las legumbres y las verduras, que buena falta nos hacen. Umm, ¡disfrútalo!

Aquí te dejo el vídeo para que veas qué facil es:






INGREDIENTES:

1 bote de garbanzos cocidos.
1 litro de caldo de pollo.
1 puerro y media cebolla.
1 diente de ajo.
1/2 pimiento.
1 zanahoria.
1 patata.
1/2 tomate o 2 cucharadas de tomate concentrado.
1 cucharada de pimentón.
Aceite de oliva virgen extra Ybarra (es el que uso yo).

RECETA:

Cortamos en rodajas el puerro, picamos la cebolla y el diente de ajo. Troceamos el pimiento.
En una olla ponemos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
Añadimos el ajo.
Cuando empiece a dorarse añadimos la cebolla, puerro el pimiento y una zanahoria en rodajas
Dejamos que poche un par de minutos y añadimos la cucharada de tomate concentrado.
Sofreímos otro par de minutos y añadimos la patata que cortaremos "chascándola".
Añadimos e litro de caldo de pollo o verduras (el que prefiramos)
Añadimos también la cucharada de pimentón.
Removemos y cocemos 10-12 mintuos con la olla tapada.
En este momento la patata estará casi tierna. 
Añadimos el bote de garbanzos, que habremos escurrido de su líquido.
Removemos y cocinamos todo junto otros 5 minutos.
Servimos.







Si te ha gustado esta receta mira también nuestros Garbanzos rápidos al curry

7 comentarios :

  1. Y la patata?. Nos la comemos cruda?

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    1. es verdad, se me han olvidado las patatas, las pones bien cortaditas junto con el puerro y el ajo

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    2. facil y ligero.. entiendo que las patatas las hechas con el caldo y ya estaa...... facilísimo
      gracias

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  2. pone...........Sofreímos el puerro y el ajo.
    Añadimos la zanahoria cortada en rodajas, el pimiento el tomate y las patatas peladas y chascadas...............O ES QUE NO LO VES?

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  3. Necesito algún tropezón ;)

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    1. Puedes añadirle unos cuadraditos - o rectángulos- d bacon al sofrito d puerro y ajo.

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  4. Me falta un chorizo casero rico y algo de verde, pero así es como lo hago yo cuando tengo prisa. Si no garbanzos de toda la vida.

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