domingo, 20 de noviembre de 2011

Pollo a la miel

Aventureros del sabor, amantes de las novedades, apasionados de lo fácil...ésta es vuestra receta. Y es que pocas veces he visto una receta tan fácil y que a la vez de tan buen resultado.
     Pechugas de pollo a la miel, sencillamente espectaculares, y como nos gusta a los solteros, con poquitos ingredientes, que se haga todo en el mismo cacharro, rapidita, fácil y espectacular.






INGREDIENTES:

     -Pechugas de pollo limpias (una por persona)
     -Miel (unos 50 cl depende de cuantas pechugas hagamos)
     -Agua (la mitad de lo que pongamos de miel)
     -Chili molido (o cayena)
     -Sal

RECETA:

     1. Ponemos en una sartén amplia la miel. La cantidad dependerá de cuantas pechugas hagamos a la vez. Las pechugas se harán directamente aquí, por lo que seamos generosos.
     2. Añadimos el agua, aproximadamente la mitad de lo que hayamos puesto de miel. El agua evitará que la miel se nos queme y se haga caramelo.
     3.Añadimos el chili triturado (se encuentra fácilmente sobre todo en las tiendas de comida oriental, pero si no lo encontramos un poco de cayena triturada nos servirá). ¿no estará demasiado picante?...pues no, el dulzor de la miel compensa el pique del chili y viceversa.
     5. Ponemos la sal al gusto. Es importante poner sal, también compensa a la miel.
     6. Añadimos las pechugas (un par en una sartén grande como mucho)
     7. Cocinamos hasta que veamos que las pechugas estén hechas.

     Es importante no pasarnos en la cocción, porque la miel se caramelizará y nos quedará muy espesa...a pesar del agua. En su punto justo es una salsa riquísima en la que todos los componentes se compensan entre sí perfectamente.

...para solteros aventureros.




2 comentarios :

  1. Realmente fácil y con una pinta exquisita. Esta tarde compro los ingredientes para hacerlo mañana.

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  2. can't begin to imagine how this would taste! I love the combination of honey and chilli really....

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